【Appetite】「チキン南蛮」が消えました

絵的にかなり好きだったので、レタスクラブさんのサイトからお借りしました。ご興味ある方は、ぜひレタクラのサイトへ!これ、僕も好きなコウケンテツさんです。https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/22465/

今は、どうなってんだろうとか思いながら昨年の3月の日記を引っ張りだしてみた。
そういえば、ほっかほっか亭の弁当を良く食べていた事を思い出してみたり。
今見てみて気になる弁当は、『博多めんたい弁当(2019年2月現在:調べてみたけどもうないんですよね、これ。なぜか京都・滋賀地区限定でめんたいスペシャルというメニューがあることを確認しています)』。
いや、九州人なもんですからw。

ほっかほっか亭」から、「チキン南蛮」が消えました。
個人的に、好きなメニューだったのになぁ。
って言うか、こういう高蛋白・高脂質・高蛋白のものばかり摂取してると成人病になりそうで怖い。
で、調べてみて始めて知ったんだけどこれって、宮崎発祥の料理らしい。
知らなかった、同じ九州なのに。


やっぱり、東北には無い料理なのかなぁ?
延岡市の『直ちゃん』って食堂(初代店長の「後藤直」氏の名前からかな?)と、宮崎市の『味のおぐら』が双璧みたいです。
前者は南蛮酢で仕上げる和風物(アジの南蛮漬けがベース)、後者はタルタルソースで仕上げる風(鯉のあんかけがベース)。
僕は、前者の南蛮酢仕上げが好きですね。
両者とも、昭和30年代に出来上がったメニュー。
まぁ、どっちが元祖かなんていう野暮な話はおいておきましょうw。
そうそう、調べてて知ったんですが「タルタルソース」の「タルタル」は「タタール」が語源。
「タタール」とは日本では「韃靼」。今のモンゴル自治区あたりですね。
そもそも、蒙古が何で「タタール」と呼ばれたかも書いてあって「タルタロス(地獄)」の軍隊という意味でそう呼ばれてたみたい。
ホントかどうかは、わかんないけどね(無責任)。
地獄の軍隊が食べるソース。何だか面白いなぁw。

【追記】当時のブログサイト見ると、結構この「チキン南蛮終売」ネタが多く見受けられました。その甲斐あってか、今は定番メニューに復活しています。ファンが多いメニューは、復活させた方がさらにファンが増えるもんね!いやいや、正しい選択だと思います。また、買いに行こうかなぁ?うちの会社の近所、あったかな??あ、並木橋の近くにあった。ちょっと遠いな…。(2019/02/17 Noise)

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