【Appetite】「チキン南蛮」が消えました 050905

絵的にかなり好きだったので、レタスクラブさんのサイトからお借りしました。ご興味ある方は、ぜひレタクラのサイトへ!これ、僕も好きなコウケンテツさんです。https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/22465/

今は、どうなってんだろうとか思いながら昨年の3月の日記を引っ張りだしてみた。
そういえば、ほっかほっか亭の弁当を良く食べていた事を思い出してみたり。
今見てみて気になる弁当は、『博多めんたい弁当(2019年2月現在:調べてみたけどもうないんですよね、これ。なぜか京都・滋賀地区限定でめんたいスペシャルというメニューがあることを確認しています)』。
いや、九州人なもんですからw。

ほっかほっか亭」から、「チキン南蛮」が消えました。
個人的に、好きなメニューだったのになぁ。
って言うか、こういう高蛋白・高脂質・高蛋白のものばかり摂取してると成人病になりそうで怖い。
で、調べてみて始めて知ったんだけどこれって、宮崎発祥の料理らしい。
知らなかった、同じ九州なのに。

やっぱり、東北には無い料理なのかなぁ?
延岡市の『直ちゃん』って食堂(初代店長の「後藤直」氏の名前からかな?)と、宮崎市の『味のおぐら』が双璧みたいです。
前者は南蛮酢で仕上げる和風物(アジの南蛮漬けがベース)、後者はタルタルソースで仕上げる風(鯉のあんかけがベース)。
僕は、前者の南蛮酢仕上げが好きですね。
両者とも、昭和30年代に出来上がったメニュー。
まぁ、どっちが元祖かなんていう野暮な話はおいておきましょうw。
そうそう、調べてて知ったんですが「タルタルソース」の「タルタル」は「タタール」が語源。
「タタール」とは日本では「韃靼」。今のモンゴル自治区あたりですね。
そもそも、蒙古が何で「タタール」と呼ばれたかも書いてあって「タルタロス(地獄)」の軍隊という意味でそう呼ばれてたみたい。
ホントかどうかは、わかんないけどね(無責任)。
地獄の軍隊が食べるソース。何だか面白いなぁw。

【追記】当時のブログサイト見ると、結構この「チキン南蛮終売」ネタが多く見受けられました。その甲斐あってか、今は定番メニューに復活しています。ファンが多いメニューは、復活させた方がさらにファンが増えるもんね!いやいや、正しい選択だと思います。また、買いに行こうかなぁ?うちの会社の近所、あったかな??あ、並木橋の近くにあった。ちょっと遠いな…。(2019/02/17 Noise)

忘れてたんだけど、僕らが食べていたのはプレナス社のほか弁なので、現時点では「ほっともっと」なのですよね。こちらのメニューでは、食べ慣れてる甘酢ソースとタルタルが合わさった「九州チキン南蛮弁当」があるんです。こっちが、僕らにとってのチキン南蛮。食って、本当に地域によって同じ名前でも味とか作り方が違うもので。そういう意味で、九州で育った僕としては、やはり九州の味が「本物」だったりします。このチキン南蛮弁当は、僕が中学時代に通っていた有斗ゼミナール(現fore;)のすぐ近くにあった「ほか弁」で一番よく食べていたお弁当で、思い出が深く。終売撤回してくれてよかったなぁって思ってます。

全然関係ないけど、有斗ゼミナール(現fore;)はいい塾でした。小倉にお住いの方、個人的にオススメです。もうあの時之先生たちは居ないかもだけど、あの塾で学んだことは今も生きています。大事なことは、楽しく学ぶことだなぁと。(2024.02.28 Noise)

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1件の返信

  1. 2020年5月6日

    […] 【追記】すごくびっくりするんですけど、実は今MOSにこの15年前に書いた『菜摘』があるんですよね。これって、すごいことだなぁって思うんです。ファストフードって、改廃が激しい世界でどんどん変わっていくイメージ。そんな中、すごくコンセプチュアルだと思われるこのアイテムが今もあるということに何だかほっこりとした感じを受けるのです。これは、先日リバイスしたほっかほっか亭の『チキン南蛮弁当』に通じるものがありますね。時代は巡るということかもしれませんが、味わいの嗜好ももしかしたらファッションのような周期があるのかもしれませんね。そして、個人的に思い入れが深い『INDEPENDENT』の話も出てきて。本当にこのブランドは、デザインに命かけてたなと思うのです。ちなみに、最近している時計もCITIZENのKANGOLコラボモデル。Ultra Rare Vintageに載っているくらいなのwアイキャッチ画像は、この日記当時2004年8月の吉祥寺(2019/02/22 Noise) […]

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